Parmskinka lindade sparris med apelsin garnering

Parmskinka lindade sparris med apelsin garnering

Tillagnings tid : 25 min / Portioner till 2

– 16 spjut färsk sparris, tuffa ändar avhuggna

– 2 tsk olivolja

– 4 tunna skivor av parmaskinka

Toppning:

– 1 vitlöksklyfta, hackad

– 1 tjock skiva rågbröd

– 2 msk blandade frön (exempelvis sesam, pumpa, solros eller chia)

– Rivet skal 1/2 apelsin

– 1 tsk olivolja

– Sätt ugnen på 200C / 400F. Sätt sparris på en bakplåt, tillsätt en tesked olivolja och täck varje bit. Lägg under grillen 10-12 minuter tills de är mjuka.

– Medan sparris kockar, gör toppingen: antingen med en liten matberedare eller riv bröden, krossa fröna i en mortel och tillsätt övriga ingredienser.

– Grupp rostad sparrisen i fyra buntar med fyra, linda varje bunt med en bit skinka. Topp varje skifte med bröd/frö blandningen och lägg under grillen i fem minuter tills brunt. Servera med sallad.

 

 

 

FacebookTwitterGoogle+